Bibo Runge Halbtrocken

Deutschland

12,80€ 17,07€ / Liter
inkl. 19% MwSt zzgl. Versandkosten

Verfügbar

x 0.75 Liter

Land Deutschland
Region Rheingau
Rebsorte Riesling
Typ Riesling
Trinktemperatur 8 °C
Farbe Weißwein
Alkoholgehalt 11,5 %
Hersteller/Abfüller Bonsels & Bibo KG, D-65375 Oestrich-Winkel, Deutschland
Sulfite Enthält Sulfite
Jahrgang 2015
Inhalt 0.75 Liter
Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchte

Über Bibo Runge Halbtrocken

Über das Weingut

„Zurück zu den Wurzeln“: So lässt sich die Philosophie des Weinguts Bibo Runge in Oestrich-Winkel im Rheingau beschreiben. Erst 2014 gegründet, gehört das Weingut von Markus Bonsels und Walter Bibo mit drei Gault&Millau-Trauben schon heute zu den besten.  Mit großer Leidenschaft beleben die beiden die historische Tradition der Weinherstellung neu: Ziel sind charakterstarke Spitzenweine, die Zeit bekommen, sich zu entwickeln. Um diese Weine herzustellen werden die besten Trauben handverlesen und durchlaufen danach eine bis zu 48 Stunden dauernde Aromaextraktion, bevor sie in der französischen Korbpresse schonend gepresst werden. Spontanvergärung und Ausbau finden ausschließlich im Holzfass statt. Jeder Wein erhält mindestens 10 bis 15 Monate Reifezeit auf der Feinhefe. Das ergibt Weine in perfekter Balance, die man einfach nur genießen kann.

Rheingau Riesling Trocken 

Dieser halbtrockene Riesling geht immer, doch am besten schmeckt er im geselligen Kreise guter Freunde. Wie diese wird er einem schnell ans Herz wachsen. Das beginnt schon mit seinem Duft reifer Pfirsiche, Aprikosen, Mango, Ananas und Äpfel, der sich beim Einschenken entfaltet. Säure und Süße vereinen sich in perfekter Harmonie, Frische und Leichtigkeit. Diesen Eindruck festigt auch der lange, fruchtige Abgang. Wie alle Weine von Bibo Runge ist auch dieser das Ergebnis einer geduldigen, respekt- und liebevollen Produktion: Alle Trauben werden handverlesen und dann nach 18-stündiger Maischestandzeit schonend in der französischen Korbpresse gepresst. Der Ausbau erfolgt im Holzfass. Nach zehn Monaten, in denen der Wein reifen darf, wird er abgefüllt und erfreut danach anspruchsvolle Genießer. 

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